雁栖湖景区食品安全培训不放松

为了进一步加强餐饮服务监督管理,落实食品安全责任,提升食品安全突发时间应急处置能力,3月5日上午,雁栖湖景区组织咖啡厅、商店、景区租赁商户及供应商户集中进行食品安全培训,此次培训邀请怀北镇食药所负责人员,对照《餐饮服务食品操作规范》进行了详细的培训,其内容以从业人员健康管理、食品原材料采购、进货查验、索证索票、食品添加剂管理,并对食品采购和留样环节应注意的问题做了重点强调和指导,并结合食品安全法内容例举了详实的案例,做了精讲与分析。

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2小时的培训,让参加培训的每位人员对食品安全知识深入人心,也明白了作为一名餐饮服务人员自身的责任重大,必须把食品安全落实到日常工作中的每个人,安全和细节落实到点滴,绝不流于表面形式,高标准,严要求规范我们日常经营,整体提升餐饮服务水平。